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[클래식 빈티지 빵을 노래

사랑과 자유 오래된 교사 빵, 확실히 우리는 방울과 매우 잘 알고 있습니다. 내가 말을해야, 고전 클래식, 첫 번째 다시는 맛이 정말 맛있는, 매우 인기있는 달콤한 부드럽고 쫄 깃 한 후 자신의 손을,이 빵에 욕심 볼 수 있습니다. 그냥 내 성형 기술, 기술이 국경을 넘어되지 않습니다, 우리는 다시 연습해야

사랑과 자유 오래된 빵 원래 파티하시기 바랍니다여기에

초보 : 빵 가루, 낮은 글루텐 가루, 60g, 16g 미세 설탕, 인스턴트 드라??이 이스트 4g, 물 160g으로 금 140g

홈페이지 반죽 : 빵 가루, 낮은 글루텐 가루, 60g, 64g 미세 설탕 1 작은 술 소금, 분유 16g, 60g의 단백질, 물 36g, 버터 48g으로 금 140g

표면 장식 : 버터를 녹여(내가 약간의 설탕을 추가 브러쉬 버터)

1, 원료 혼합의 스타터, 스타터 물질이 매우 얇은, 혼합 같은, 당신은 마찰을 갈 필요가 없습니다.

중간에 붕괴 이후 크게 세 번 보내 2 실온에서 2~3시간는, 반죽 구멍 덮여 스타터 완성

3, 확장 버터를 추가하고 완전히 상, 크기가 두 배까지 기초 발효 될 때까지 반죽에 버터 마찰을 제외한 주요 반죽 재료에 추가됩니다.

4, 지방 반죽 동등한 부분, 둥근 휴식없이 마찰 스트립에 직접 액세스에서 나사 배

5, 그의 왼쪽 손에 반지에 그의 오른손의 꼬리에서 두 세트.

6, 30 분 동안 큰, 중간 빵을 180 °로 두 배 플라스틱 좋은 빵 공백, 최종 발효에 넣어 기름을 바른 베이킹 팬은, 버터와 브러시 구운.

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